เทรนด์

Nostalgic Flavours: A Fast-Track to Instant Comfort

รสชาติแห่งความทรงจำ ที่ปลุกอารมณ์ดีได้ในเสี้ยววินาที
Why Nostalgic Flavours Matter: The Science Behind Instant Comfort

งานวิจัยด้านประสาทวิทยายืนยันว่า “รสชาติที่คุ้นเคยในวัยเด็กสามารถกระตุ้นการหลั่งโดพามีนได้ทันที” เพราะสมองมนุษย์มีระบบเชื่อมโยงกลิ่นและรสเข้ากับความทรงจำอย่างลึกซึ้ง เมื่อผู้บริโภคพบรสชาติที่ทำให้นึกถึงประสบการณ์อบอุ่นในอดีต เช่น ไอศกรีมร้านประจำ ขนมวันเกิด หรือขนมหวานที่เคยกินกับครอบครัว สมองจะตอบสนองด้วยความรู้สึกปลอดภัย ผ่อนคลาย และมีความสุขในทันที นี่คือแก่นสำคัญของ Instant Comfort—ความสบายใจที่เกิดขึ้นในเสี้ยววินาทีแรกที่ลิ้มลองรสชาติ

Why This Trend Is Rising Across Food & Beverage Categories

ในยุคที่ผู้บริโภคเผชิญความเครียดสูงและมองหาความสุขที่เข้าถึงง่าย รสชาติแบบ Nostalgic กลายเป็น Emotional Shortcut ที่ทรงพลังที่สุดในการดึงดูดใจผู้บริโภค เพราะมันสื่อสาร “ความคุ้นเคย” และ “ความรู้สึกดี” ได้ทันทีโดยไม่ต้องอธิบายเยอะ ทำให้รสชาติอย่าง Cookie & Cream, Vanilla, Birthday Cake, Cotton Candy และ Popcorn Caramel กลายเป็นรสชาติที่กลับมาแรงในแทบทุกหมวดสินค้า—ตั้งแต่เครื่องดื่ม ไอศกรีม ของหวาน ไปจนถึง Functional Snacks—เพราะมันตอบโจทย์ทั้งความอร่อย ความผูกพัน และความสุขที่เชื่อมโยงกับความทรงจำวัยเด็กอย่างตรงจุด

เทรนด์อื่นที่คุณไม่ควรพลาด