เทรนด์

Elderberry “The medicine chest of all plants”

Elderberry คือ ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่สีม่วงเข้ม มีถิ่นกำเนิดในยุโรปและแอฟริกาเหนือ ผลไม้นี้ไม่ได้เพิ่งมาเป็นที่จับตามองนะคะ แต่ถูกใช้ในการรักษาตั้งแต่สมัยกรีก โดย Hippocrates (บิดาแห่งการแพทย์) อธิบายถึงต้น Elderberry ว่าเป็น “Medicine chest” เพราะมีสรรพคุณที่เป็นประโยชน์กับร่างกายมากมาย
ประโยชน์ของ Elderberry
  • สาร Polyphenols และ Anthocyanins ใน Elderberry มีความสามารถในการเป็น Antioxidant มากกว่าเบอร์รี่ชนิดอื่น เมื่อเทียบตามสัดส่วน จะพบว่า Elderberry มีมากถึง 100%, Blackberry 40%, Red Raspberry 34% และ Blueberry 32% ตามลำดับ
  • ช่วยบรรเทาอาการไข้หวัด และเพิ่มภูมิคุ้มกัน โดยสาร Anthocyanins ใน Elderberry สามารถยับยั้งการเพิ่มจำนวนของเชื้อไวรัสที่ก่อให้เกิดไข้หวัดได้
นอกจากคุณประโยชน์แล้ว กลิ่นรสของ Elderberry ยังดึงดูดใจผู้บริโภคอีกด้วย จากข้อมูลของ Mintel พบว่าในช่วง 5 ปีที่ผ่านมา ผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นรส Elderberry เพิ่มจาก 3.5% เป็น 26.8% ในปัจจุบัน น่าสนใจมากเลยใช่ไหมคะ? กลิ่นรส Elderberry สามารถประยุกต์ใช้ได้หลากหลาย ทั้งในเครื่องดื่ม นม ไอศกรีม โยเกิร์ต น้ำเชื่อม รวมถึงผลิตภัณฑ์ความงาม เช่น ลิปสติกก็สามารถใช้ได้เช่นกัน สำหรับใครที่กำลังตามหา กลิ่นรส Elderberry และผลไม้ตระกูลเบอร์รี่อื่นๆ สามารถติดต่อเราได้ผ่านการเพิ่มเพื่อนใน Line OA: @geteceflavour

เทรนด์อื่นที่คุณไม่ควรพลาด