What do the British people eat

in 1800s?

Breakfast

ผู้ชาย: เมนู เบค่อนกับไข่, เนื้ออบหรือแฮม และทานคู่กับเบียร์
ผู้หญิง: เมนูช็อคโกแลตร้อนกับขนมปังและเนย หรือ ชากับขนมปังปิ้ง

Light Lunch

ส่วนใหญ่จะเป็นเนื้อ ผลไม้และของหวาน
เครื่องดื่มระหว่างวัน ที่ช่วยเพิ่มความสดชื่น คือ น้ำเลม่อน น้ำส้ม และน้ำข้าวบาร์เล่ย์

Dinner

เป็นมื้อสำคัญของคนอังกฤษในยุคนั้น โดยเฉพาะในชนชั้นสูงที่ใช้เวลาในการตระเตรียมนานเป็นพิเศษ
โดยเริ่มเสิร์ฟซุป หรือออเดิร์ฟก่อนเช่น นกพิราบกับซอสขาว, ผัดหน่อไม้ฝรั่งกับเกล็ดขนมปัง

ลำดับต่อมาเป็น Main course เช่น ไก่ย่าง, ปลาแซลมอนอบ, พายเนื้อกวาง, ขนมอบทั้งแบบหวานและแบบคาว และซอสต่างๆ มากมาย
ท้ายสุดเป็นคอร์สของหวาน ที่มีของหวานหลากชนิด ขนมอบ เยลลี่ ถั่วและผลไม้

เครื่องดื่มในมื้อเย็นจะเป็นไวน์แทบทั้งสิ้น แตกต่างกันไปตามประเภทอาหาร  ทั้ง White wine, Sparkling wine, burgundy และclaret

Supper

เมื่อเสร็จจากมื้อเย็นแล้ว ยังมีมื้อดึกตบท้าย เป็นเมนูเช่น หอยนางรมพันเบคอน หรือไตแกะปรุงกับซอสเครื่องเทศ
มื้อดึกนี้ยังคงดื่มไวน์คล้ายกับมื้อเย็น แต่ผู้ชายมักจะดื่มบรั่นดีหรือพอร์ตไวน์

อ้างอิงเนื้อหา :  http://www.essentially-england.com/english-food-in-the-1800s-what-did-we-eat.html

รูปภาพ : Netflix / Unsplash.com / Freepix.com